jag och medelhavet

Undra hur många av er där ute får en släng av medelhavs-sjukan? Ni vet.... längtan efter olivträd, lena stenar under fötterna och en underbar eftermiddagssol över havet.

 Kanske gå förbi en apelsinodling och känna denna underbara doft av apelsinblommor eller mogna apelsiner som får saften att rinna ner för armarna när man skalar dom.

 Eller ett dukat tapasbord med massa gott att äta och dricka hur länge som helst under en kväll.

Det är något med mig och medelhavets livsstil och mat. En ständig längtan... Och jag vet inte hur många kokböcker och andra böcker jag har med alla fantastiska bilder som jag drunknar ner i.

Och den kommer som ett skott samma tid på året. lustigt va?

Kram Linda

Kräftskiva och slappar-söndag

Jag vill njuta lite av helgen såhär en måndagsmorgon. Helgen blev helt underbar. Trots att jag var tvungen att jobba några timmar på lördagen. Men träffar man 35 st härliga och ödmjuka människor som bidrar med din tid för andra, så känns det helt ok.

Jag visste ju att det vankades kräftskiva hemma. Och inte hade vi lite mat heller. Nästan så vi skäms, fast det gjorde vi inte.

Timmar satt vi och åt, pratade och skrattade så jag nästan hade ont i magen.

Söndagsmorgonen vaknade jag tidigt, natten var full av åska så rutorna skallrade. Och ett tag trodde jag att rutorna skulle flyga.

Hela dagen har det regnat och regnat och regnat. Ljusen har brunnit, jag och mannen har krupit ihop och börjat kolla på den fantastiskt bra serien Proof, heeeelt klart värd att se om man är intresserad av livet efter detta. 

Slö-söndag och det bästa som finns tycker jag. Efter 13 dagars arbete i rad var jag värd en slappardag, eller hur?

Kram Linda 

Sommar, besök och livet runt matbordet

Semesterlunket sitter i och jag har som mål i år att göra något bra för mig själv varje dag. Det spelar ingen roll om det är stort eller smått bara jag njuter. Och faktiskt så håller jag hårt på detta.

Igår tex hade vi gamla vänner här vi inte träffat på många år. Det är lustigt att dagisföräldrar kan ha så stor plats en tid och sedan rinna ut i sanden trots att det alltid är trevligt när man möts. Det blev många timmar med prat och skratt....

 Men nu blir det härliga dagar med mina föräldrar och som vanligt är jag helt säker på att det vankas läckerheter från sjö och hav. När vi träffas gör vi alltid det via matbordet. Där är jag uppväxt och inspireras av både min farmor och mamma. Två kvinnor som lagt ner mycket tid i köket. Jag jag står gärna och lagar mat i timmar som ni vet.

 Och såklart smittas det vidare i generationer. Vad är väl bättre än god mat och härligt sällskap.

Men tyvärr försvann solen lika snabbt som den kom så att sitta ute verkar det inte vara tal om, fast vad gör det?

 Kanske finns det bubbel på plats när vi ses också. Även det har blivit en stående regel ;-) 

Hoppas ni har det bra i sommarvädret.

Kram Linda 

En efterrätt att längta till

På vår bröllopsdag hade min man gjort en helt underbar efterrätt. Jag är inte mycket för söta saker men när det blandas i bär och detta fräscha då smälter jag. 

 Marinerade jordgubbar och lite chokladsås och vips så var jag först på att äta upp allt. Nu undrar jag ju när han gör det igen :-)

 Jag har sagt det förut och säger det igen, jisses vilka dofter det är just nu där ute. Av solen och värmen så mjukas jorden upp och även vi människor. Det är inte svårt att älska det som är just nu.

Kram Linda

En kväll utan barn

Är det något som sällan händer så är det just det, vi två utan barn. Men när det väl händer så är det lyxstund för oss. Barnen var hos mormor och morfar för att skämmas bort och vi tog en eftermiddag i Täbycentrum.

Från början var tanken att vi skulle åka in till stan men av olika orsaker stannade vi hemma och frossade i skaldjur och gott bubbel istället.

För mig är det viktigaste att vi är nära varandra när vi har dagar som dessa och det är vi bäst hemma, vi är ju riktiga hemmaråttor båda två.

 Och jag lider verkligen inte av när vi delar en flaska bubbel och sitter och småpratar flera timmar på kvällen. Och idag tar vi bilen och möter upp barnen, som jag längtar. det räcker med 2 nätter utan dom.

Kram Linda

En myshelg i stora lass

Det finns ingen gång som jag myser så mycket och tillbringar tid i köket som när mina föräldrar är på besök. Och hur många dagar det än gäller så är det alltid för kort tid.

 Denna gång var det för att fira en snart 14-åring i huset. I morgon blir sonen 14 och vi hade en kväll med bubbel och samtal kring när han föddes. Det var första barnbarnet för dom och första barnet för oss. En stor händelse såklart. 

 Vi hade även en tjejstund på lördagen i Täby. 3 timmar som försvann i ett nafs bland butiker och fika. 3 timmar är kort tid i Täby. Men det räckte för gud vad trötta vi var efter det. Killarna fick hämta 30 kvm ölandssten som vi handlat av en vän. Om 1 vecka kommer mitt växthus som vi beställt. Då blir det fart på tomten här. Vad jag längtar...

Kram Linda

Att ändra en matvana...

2015 startade med en rivstart tycker jag och det är redan 11 mars. Galet faktiskt... Ena sidan av mig är full av energi och jag har en lista på allt jag vill hinna med. Och andra sidan av mig är helt slut. Jag och grannen har tagit upp morgonpromenaden igen. Det är så skönt men i morse var det stopp. Hela kroppen var tung, jag fick inte upp farten och jag var så trött att jag inte kom på något att prata om.

Såhär har det varit förr på våren och jag blir lika snopen varje gång. Jag tycker nog att jag borde bli pigg av ljuset och allt som händer i naturen. Men det är bara att inse, jag är en höstmänniska och det är då jag är som piggast. 

Jag är även inne på att göra vissa förändringar i min kost. Och inte för att vara tjatig men som så många andra ska jag ta bort "vetemjöl" och socker. Jag har faktiskt varit utan mjöl i 2 veckor och testade på att äta en kaka och smörgåsrån igår. Det som hände var att jag fick nästa magkatarrsug i magen, det sved och jag vaknade av att jag ville äta mer mm. Så snabbt gick det att se skillnad.

 Och nej, det är inte värt att äta en fika eller pastarätt bara för att det är "gott". Från och med nu är det stopp, enda undantaget är om jag hamnar på en middag och inte kan välja bort. Jag vill inte vara otrevlig mot värdparet ;-) Något jag har mått bra av är min smoothie den mättar, ger kraft och smakar underbart. Så just nu letar jag mer bra recept. Har du något tips?

Kram Linda

Närproducerat lördagsnöje och fredagsevent

Jag har åkt förbi flera gånger när jag varit på Rindö i jobb men det har aldrig varit öppet. Idag tog jag familjen i bilen och åkte över med färjan till ostmakeriet.

Där blev det smakprov och en liten lektion i olika sorters ost.

Jag har ett stort intresse för mat och tycker det är så roligt att hitta närproducerade produkter. Så ikväll blir det lite ost och marmelad.

Igår var jag inne i stan på Time Hotell och champagneprovning samt hotellrundtur. Det är lite roligt att få komma på sådana event ibland. Framför allt när dom innehåller champagne. :-)

Två goda champagner provsmakades av och dom var otroligt fina båda två. En var mjuk och frisk och den andra mer smak, som höst nästan. Som han som höll morgonen sa, en maskulin och en feminin. :-)

Vi fick även en glaslektion och 6 st fina glas med oss hem.

Det är lyxigt tycker jag.
Nu ska middag förberedas och kanske se vad vi har i vinkylen, kanske det ligger en god bubbel och väntar där.
Kram Linda

Sjukstuga och smoothierecept

Hej hej alla fina!

Hoppas ni haft en skön helg. Här känns det som det varit full fart ända tills dottern gick ner sig i feber i går kväll. Usch, det är aldrig kul när ens barn är sjuka. Fördel är att det blir extra mys då.

 Jag intalar mig att jag inte blir sjuk utan stark och frisk. Mycket för den nyttiga smoothien jag druckit senaste dagarna. Det är en yogavän som gav mig det och den är grymt god och mättande.

Här kommer receptet till 1-2 pers:

*1 äpple

*1banan

*1 avoccado

*1 pressad apelsin

*1 bit ingefära

*1 näve babyspenat

* nästan 1/2 pressad citron

*några valnötter

Mixa och njut, ev behövs den blandas ut lite mer beroende på strl.

 Trots att dottern var sjuk idag tog jag mig till Ikea en snabbis och handlade till vår spa-avdelning i källaren. Resultatet kommer framöver när det blir lite ljusare ute. Det är så svårt att fota just nu tycker jag....

Kram Linda

En fredagskväll att längta till...

Visst är det härligt när alla kommer hem från sitt, ljusen tänds och bordet dukas till middag.

 Lite extra detaljer plockas till och blommor ställs fram...

 Något tecken som visar vad som kommer finnas på bordet ikväll...

 I väntan på att vänner dyker upp hamnar vi i soffan och småpratar lite. Snart för att göra lite tillbehör till maten.

 Dessa flaskor köpte jag i Danmark när vi var på en tur där. Mest för att dom var supersnygga hahaha ikväll får dom visa vad dom går för.

I morgon firar vi lite extra, gissa vad? ;-)

Kram Linda

Ooooollalla vad jag går igång...

Tänk vilket lyxigt liv jag har. På dagarna jobbar jag med allt jag tycker är roligt. Jag utvecklas,lär mig massa nytt och träffar underbara människor.

Och när jag kommer hem står mannen vid grillen, maten är planerad och det står småplock vid köksön. Lantliv ligger framme och han säger att jag ska sätta mig ner och ta det lugnt. 

Att titta i lantliv ger mig massa inspiration och jag vältrar mig i vackra bilder och goda recept.

Kanske känner han mig så väl så han vet hur jag fungerar. Och att i morgon blir det jag som står för maten.

Han är inte dum min man...

Och det är ju det som gör honom till den bästa... Han vet när, hur och vad han ska göra för att få mitt liv att bli hur lyxigt som helst.

Kram Linda 

Kokböckers påverkan...

Hur många kokböcker behöver man? Jag har dille på att köpa nya och älskar att bläddra i dom för inspirationens skull.

Många gånger handlar det inte om själva receptet utan att jag skapar en måltid efter det jag ser på bilderna. Jag älskar medelhavssmaker och tapas. Det är min grej... Många fat och skålar med tillbehör och jag tror att dom som varit på middag hos mig känner igen sig, eller hur?

En av dom senaste böckerna är just det temat och när jag kryper upp vid köksön och bläddrar i min tysthet blir mannen glad. Då vet han vad som väntas till middag. Och det finns nog ingen som är så tacksam att laga maten till som min njutare till man.

Ikväll blir det absolut tapas. Jag har precis varit och köpt soltorkade oliver, det får bli starten på middagstankarna.  

Fin söndag till er alla,

Kram Linda 

En lunch att längta tillbaka till

När jag gick igenom bilder i datorn hittade jag några bilder från en lunch med min goda vän Ann-Catrin. Jag har nämnt dessa luncher förut som här och här. Förutom att hon är galet duktig på inredning så är hon minst lika bra på att laga mat. 

 Det är inte varje dag som man blir lika lycklig i magen som i ögat när tallriken kommer fram. Morotssoppa med granatäpple, pumpafrön  och keso (tror jag att det var) En underbar avoccadoröra och naanbröd. Ja det är en ynnest att få sitta där och sällskapa.

Ja det är en lunch att längta tillbaka till som alla andra tillsammans med henne. Samtalen verkar aldrig ta slut. Det är nog dax att ta en lunch här nästa gång tror jag.

Kram Linda

Fredagslunk med färger och mat

Hej alla fina!

Fredag, bara ordet får mig att känna lycka. Även om jag jobbat tills ikväll och kommer hem precis efter middagen och fångarna på fortet ska sätta igång precis. Just nu händer så galet mycket i mitt liv, om ni bara visste. Jag vet inte vart jag ska börja så jag sorterar lite i huvudet och återkommer om det inom kort. I samband med allt det så fick jag en inredningsfråga på ett av dessa möten. Frågan var om jag skulle kunna beskriva min stil hur jag har det hemma med ord. Det blir ett eget blogginlägg det med för det har verkligen satt igång tankar.

 Och här hemma försöker jag pressa fram lite vår. In med blommor och pasteller. Det som är lite lustigt är att jag inte fått någon limegrön period ännu. Jag har skrivit om det för länge sedan om hur jag går in i färger under året och januari-februari lockas jag alltid av limegrönt för att sedan gå över på pastellfärger.

 I år verkar det som jag skippar grönt för här hemma är det blått och rosa som visar upp sig starkt. Både i inredning och även kläder.

 Något annat jag suktar över är skaldjur just nu. (det gör jag nog alltid men lite värre bara) Musslor, krabba, kräftor.....

 Ja allt som har med skaldjur finns i mina tankar.

 Jag har till och med sagt till Mia att dom måste pallra sig hit en kväll så vi kan frossa. Och jag har lovat henne att hon inte behöver äta varken musslor eller ostron. Det kan jag göra med glädje.

Mat kan jag prata om i evighet. När jag fyllde år fick jag en gryta som snart kommer visas på bloggen, en gryta jag längtat så efter. Då blir det full fart på spisen igen. Och lite vin och lite goda vänners sällskap. 

Livet är verkligen det bästa som finns.

Önskar er en fin helg.

Kram Linda