Sugen på att småäta....

Ibland får jag ett sådant sug på något att äta. Småplocka lite framför datorn... Och en stor kopp te...

Det är då jag önskar att jag har en full kyl med massa läckerheter som avocado, blåbär, jordgubbar, oliver, färskost, morotsstavar, ostar. hahaha det är tur att jag inte är en sötgris, då hade det gått illa för mig.

Nu ska jag luta huvudet lite på sne och be min man om te och något till. 

Kram Linda

Leverans klar..

Förlåt för min frånvaro.... Jag har bakat :-) och inte lite heller hahaha. På onsdag går min första leverans till min första återsäljare. Historiska museet ska sälja skorporna och det känns stort.Hurra!

 Det tar tid att baka och jag lär inte bli rik på att göra det, iallafall inte hemma i mitt kök.

 Men ack vad kul det är och fler väntar på att det ska komma skorpor till dom. Jag återkommer om vilka...

Bilderna är urusla pga av telefonen och årstiden men ser ni högen. Helt galet....

Hoppas ni får en finfin söndagskväll.

Kram Linda

Kan man få saker gjorda....

.... bara av sig själv? Sitter här i soffan och tittar bort mot mitt skrivbord. Där ligger jobb att göra...

Funderar på om jag sitter här länge nog så blir det gjort av sig själv kanske? Inget som är akut och inte heller något jag måste göra just nu. Jag är på tok för trött, 

Jag har varit på allt för hälsan-mässan vilket var en besvikelse. Och sedan Matmässan som var en höjdare. Svisch hem och baka mer för att sedan yoga. Nu blir det en glögg och fortsatt tittandes bort mot bordet. Vem vet, kanske det fungerar.

Kram LInda

Mat är livet, så här kommer ett recept...

Idag bjuder jag på gamla bilder men ack så aktuellt ändå. Jag älskar mat med färg och njuter av att ha färska grönsaker, frukt och annat gott hemma i matväg.

Jag står i timtal i köket ibland bara för att få äta en speciell rätt. Inte alltid nyttigt men nästa alltid gott :-)

 Men det kan vara lika gott att bara skiva upp goda grönsaker och doppa i någon lagrad balsamvinäger. Mums!

En favorit just nu är Ugnsbakad Provencalsk Ratatouille:

Detta recept för 8 pers kommer från kokboken Medelhavsmat för svenska kastruller ni hittar den på Adlibris bla. det tar lång tid men värt alla minuters väntan...

2 auberginer

2 zucchini

3 stora tomater

2 röda paprikor

2 rödlökar

7 klyftor vitlök

salt och peppar

1 msk vinäger

3 lagerblad

2 msk råsocker

2 krm torkad timjan

4-6 msk olivolja

Värm ugnen på 125 grader, Skölj och torka grönsakerna. Skär auberginer, zucchini och tomaterna i 1 cm tjocka skivor. dela paprikorna i 4 bitar och ta bort kärnhuset. Skala och klyfta löken. Skiva vitlöken tunt. Salta och peppra botten på en stor ugnssäker form. Häll i vinäger och smula ett lagerblad, klä sedan botten med den klyftade löken och strö över lite socker. Hägg sedan auberginskivor över löken, smula över lite timjan och 1/3 av vitlöken. Sedan på med paprikan och därefter salta och peppra. Avsluta med ett lager tomat, salta, peppra häll på resten av råsocker, timjan och den skivade vitlöken. Smula över lagerbladen och häll över olivoljan. Ställ in formen i ugnen och tillaga minst 2 timmar.

Vill man ha lite lax eller en köttbit passar det perfekt. Även en kall sås att ha bredvid är inte fel.

Smaklig måltid och trevlig tisdagskväll önskar jag dig.

Kram Linda

Jag kan inte låta bli...

 .... den står ju där och bara ropar mitt namn. En gömma som ingen annan än jag vet. Ett ägg med godaste Bridgeblandningen. Och fort går det, mellan skorpbak, söndagsbestyr och matlagning trippar jag in till bordet och öppnar tyst på locket.

Ve och fasa om någon kom på mig att tjuväta... 

Barnen har lagt sig och jag har krypit ner för att titta på ett avsnitt av The vampire Diaries. Det får nog bli en kopp te och bara ett par bitar till (ja det är ju inte så många kvar ändå)

Hoppas ni har en skön söndag,

Kram Linda

Till alla er jag håller kär i hjärtat...

Jag kommer precis från vår vackra kyrka där hundratals av lyktor och ljus lyste. Ett ljus tänt av någon som vill ge en extra tanke till någon man saknar eller förlorat.

I år tog jag med hela familjen och vi alla tände ett ljus för någon som finns i våra hjärtan.

 Barnen har inte mist någon som dom minns men vet att det finns många som både jag och min man saknar. Släktingar, vänner, någon man varit kär i, klasskompisar, grannar, arbetskamrater, bekanta...

 Listan är lång och jag tänker att jag måste redan levt ett långt liv eftersom jag hunnit förlora så många i min närhet (även om jag inte är fyllda 40)

Men jag vet också att jag inte är ensam, vi är många som skickar tankar idag och sprider en kärleksfull värme på jorden. Det kan behövas ibland...

Kram Linda

höstlov och skorpbak

Här är det höstlov och barnen går och småmyser hela dagarna. Simhall, ishall och bio finns på veckoschemat. Jag och mannen delar upp dagarna så vi båda ska få känna ledighet och hinna med jobbet.

Idag ska jag baka skorpor. Fått min första beställning från en återsäljare som jag ska visa upp ev nästa vecka då jag ska leverera påsarna själv. Vilket lyckorus :-) Och att det låg ett mail i korgen i morse av en blogg som jag följer dagligen att hon vill testa skorporna gjorde det att lyckoruset ökade ännu mer. 

Jag har inte rågflingor i (ännu) utan det ska bli ett lass frukostmusli som ska ätas och njutas av. Och delas ut till min fantastiska smak-testar-grupp.

Önskar er en skön torsdag!

Kram Linda