Jag älskar att ha lite gott och blandat på bordet. Ofta står det olika röror, oliver, oljor, färska kryddor mm
Allt för den lilla extra piffen så maten blir som man vill ha den.
Igår åt vi kyckling och curry med pasta och grönsaker.
En så enkel rätt till 4 pers som vardagsmat.
2-3 kycklingfileer i tärningar
3 dl creme freche
1/2 dl mango chutney
1 klyfta vitlök
gul curry
Sätt på pastavatten, stek kycklingbitarna så dom nästan är klara, häll i creme frechen och rör om så det blandas väl. Rör ner mango chutney, pressa i vitlöken och krydda med curry . Jag hade nästan 1 tsk i själv.
Låt det småputtra medans pastan kokat klart.
Servera med en stor tallrik med olika grönsaker tex avoccado, fint skivad blomkål, hackad äpple, gurka, paprika och kanske lite pinjenötter. Själv hade jag en kruka basilika så alla fick ta så många blad dom ville. Lite kul för barnen med :-)
Smaklig måltid!
Kram Linda
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för era fina ord ni lämnar här! /Linda